A HISTÓRIA
UM PUB NASCIDO EM SINTRA
No século XIX, Lord Byron vagabundeou por Sintra e chamou-lhe um Éden glorioso. Ficou no Lawrence's, bebeu o que havia, escreveu cartas para casa sobre ruínas e rosas, e deixou a vila com uma das primeiras críticas internacionais que teve.
Dois séculos depois, uma esquina na Calçada do Pelourinho tornou-se o tipo de lugar onde ele teria ficado — um pub onde as imperial são honestas, a luz é quente, e a sala tem gente suficiente para uma conversa a sério. O balcão é curto, a sala é mais curta ainda, e numa boa noite ouvem-se três línguas a discutir futebol, o tempo que faz, e as virtudes de uma stout bem servida.
O Baron's Corner não é um tema. É uma atitude — metade taberna, metade sala de estar, inspirado no lado de Sintra que não termina nos palácios. Servimos imperial a quem quer imperial, cocktails a quem quer uma história com o copo, e pratos para partilhar ou uma refeição completa a quem chega com fome.
O Barão, diga-se, não existe de verdade. É uma composição — metade Byron, metade os velhos de Sintra, metade quem estiver sentado no banco da esquina numa terça-feira tranquila. Provavelmente aprovaria.